Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/74013Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Шимчук, А. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-02-25T07:33:16Z | - |
| dc.date.available | 2026-02-25T07:33:16Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.citation | Шимчук, А. А. Фуран в консервированной овощной продукции / А. А. Шимчук // Будущее через исследования : сборник материалов I Респ. конф. молодых ученых, г. Минск, 29 января 2026 г. - Минск : БГТУ, 2026. - С.126-130. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/74013 | - |
| dc.description.abstract | Представленный краткий обзор источников литературы фурана и его производных в различных пищевых продуктах свидетельствует об актуальности исследований, направленных на изучение факторов, влияющих на образование и накопление этих химических соединений в овощной продукции в процессе ее консервирования и хранения. Результаты этих исследований могут быть использованы для разработки мероприятий, предотвращающих или снижающих вероятность присутствия фурана и его производных в овощных консервах. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | БГТУ | ru |
| dc.subject | консервированная овощная продукция | ru |
| dc.subject | термическая обработка | ru |
| dc.subject | фуран | ru |
| dc.subject | снижение уровня фуран | ru |
| dc.subject | овощные консервы | ru |
| dc.title | Фуран в консервированной овощной продукции | ru |
| dc.type | Article | ru |
| dc.identifier.udc | 664.8.035.76:547.722.1 | - |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Шимчук_Фуран.pdf | 117.15 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.