1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Статьи ученых БГТУ
  3. Статьи в республиканских изданиях
Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/74781
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorГлебова, Д. Е.-
dc.date.accessioned2026-04-29T05:57:21Z-
dc.date.available2026-04-29T05:57:21Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationГлебова, Д. Е. Выбор ферментного препарата и режима обработки отходов пищевых производств перед культивированием пробиотических бактерий / Д. Е. Глебова. - Текст : непосредственный // VI Республиканский форум молодых ученых учреждений высшего образования с международным участием : сборник материалов форума, Гомель,18-20 мая 2025 / Гомельский государственный университет им. Ф. Скорины. - Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2025. - С. 234-235.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/74781-
dc.description.abstractВ статье рассмотрен ферментативный способ предварительной обработки яблочного и свекловичного жомов. Эффективность обработки оценивалась по приросту суммарного содержания редуцирующих веществ и легкогидролизуемых полисахаридов. Для обработки яблочного жома рекомендована обработка препаратом "А-визим" в обычной дозировке или в повышенной – препаратом "Ровабио". Для свекловичного жома рекомендована обработка препаратом "Ровабио".ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.publisherГГУ им. Ф. Скориныru
dc.subjectА-визимru
dc.subjectкультивированиеru
dc.subjectотходы пищевых производствru
dc.subjectпробиотические бактерииru
dc.subjectРовабиоru
dc.subjectяблочный жомru
dc.subjectстекловичный жомru
dc.subjectферментативная обработкаru
dc.subjectпереработка пищевых отходовru
dc.subjectферментные препаратыru
dc.titleВыбор ферментного препарата и режима обработки отходов пищевых производств перед культивированием пробиотических бактерийru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc661.155.5-
Appears in Collections:Статьи в республиканских изданиях

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Глебова_Выбор.pdf860.36 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.