1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Материалы конференций и семинаров
  3. Научно-технические конференции профессорско-преподавательского состава
  4. 90-я научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, 2-20 февраля 2026 г.
  5. Технология органических веществ
  6. материалы конференции постатейно
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/74784
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorФайзуллаева, Д. Т.-
dc.contributor.authorМирзарахметова, Д. Т.-
dc.date.accessioned2026-04-29T06:36:38Z-
dc.date.available2026-04-29T06:36:38Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationФайзуллаева, Д. Т. Получение винного уксуса на основе сульфитированного виноматериала / Д. Т. Файзуллаева, Д. Т. Мирзарахметова // Технология органических веществ : материалы 90-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 2-20 февраля 2026 г. - Минск : БГТУ, 2026. – С. 283-286.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/74784-
dc.description.abstractРазработка технологии получения винного уксуса из сульфитированных виноматериалов обеспечивает рациональное использование вторичных винных ресурсов, повышение выхода целевого продукта и формирование устойчивых биотехнологических цепочек глубокой переработки виноградного сырья. Целью данной работы является оптимизации технологии производства столового винного уксуса на основе сульфитированного местного виноматериала.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.publisherБГТУru
dc.subjectсульфитированные виноматериалыru
dc.subjectвинный уксусru
dc.subjectполучение винного уксусаru
dc.subjectуксуснокислое окислениеru
dc.subjectуксуснокислое брожениеru
dc.subjectуксус винныйru
dc.subjectвиноматериалыru
dc.titleПолучение винного уксуса на основе сульфитированного виноматериалаru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc663.5-
Располагается в коллекциях:материалы конференции постатейно

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Файзуллаева_Получение.pdf195.63 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.