Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/39262Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Волкович, Алеся Николаевна | - |
| dc.contributor.author | Ламоткин, Сергей Александрович | - |
| dc.contributor.author | Глоба, Иван Иванович | - |
| dc.contributor.author | Скаковский, Е. Д. | - |
| dc.contributor.author | Тычинская, Л. Ю. | - |
| dc.contributor.author | Гайдукевич, О. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-03-26T08:27:47Z | - |
| dc.date.available | 2021-03-26T08:27:47Z | - |
| dc.date.issued | 2009 | - |
| dc.identifier.citation | Изучение липидов семян яблок и ягод физико-химическими методами / А. Н. Волкович [и др.] // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2009. - С. 210-214. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/39262 | - |
| dc.description.abstract | Жиры растительного происхождения - один из основных источников полиненасыщенных жирных кислот, которые относятся к незаменимым компонентам питания и определяют биологическую эффективность жира. Поскольку любой из природных жиров имеет идеальную жирную кислоту, то поиск новых источников получения специфических жирных кислот не ведется активно. В работе представлены результаты исследования жирнокислотного состава масла семян некоторых сортов яблок и ягод. Показано высокое содержание линолевой кислоты в семенах яблок (около 60%) и линоленовой кислоты в семенах ягод (14,6–27,9%), определенное методами газовой хроматографии и ядерной магнитно-резонансной спектроскопии. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | БГТУ | ru |
| dc.subject | растительные жиры | ru |
| dc.subject | полиненасыщенные жирные кислоты | ru |
| dc.subject | растительные масла | ru |
| dc.subject | семена яблок | ru |
| dc.subject | семена ягод | ru |
| dc.subject | эссенциальные жирные кислоты | ru |
| dc.subject | жирнокислотный состав | ru |
| dc.subject | липиды | ru |
| dc.subject | ЯМР-спектроскопия | ru |
| dc.title | Изучение липидов семян яблок и ягод физико-химическими методами | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2009 | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Химия, технология органических веществ и биотехнология.2009-210-214.pdf | 852.39 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.