Просмотр собрания по группе - Авторы Головач, Татьяна Николаевна
Результаты 1 по 2 из 2
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2015 | Изучение пептидного состава ферментативного гидролизата концентрата сывороточных белков коровьего молока с целью разработки пищевых продуктов для туристическо-оздоровительной деятельности | Цыганков, Василий Георгиевич; Головач, Татьяна Николаевна; Курченко, Владимир Петрович; Бондарук, Алла Михайловна |
2021 | Нанокомплексы β-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания | Курченко, Владимир Петрович; Симоненко, Елена Сергеевна; Головач, Татьяна Николаевна; Майорова, Ксения Игоревна; Цыганков, Василий Георгиевич; Симоненко, Сергей Владимирович |