Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/14703| Название: | Studying of engineering of the emulsion containing rape oil |
| Авторы: | Rekish, O. Yu. Bondarenko, Zh. V. Emello, G. G. Siderko, I. A. |
| Ключевые слова: | растительные масла масла растительные масло рапсовое эмульсии |
| Дата публикации: | 2014 |
| Издательство: | BSTU |
| Библиографическое описание: | Studying of engineering of the emulsion containing rape oil / O. Yu. Rekish [et al.] // Proceedings of BSTU. No. 4. – Minsk : BSTU, 2014. – P. 148-150 |
| Краткий осмотр (реферат): | The influence of consumption of E and A vitamins, essential oil of a lemon and the heat treatment’s duration on properties and on resistance to oxidation of rape oil emulsion was researched. The resistance to oxidation is estimated with numbers of peroxide and acid and quantity of malondialdehyde. It’s shown that addition of 0.1g A and E vitamins or 0.15 g essential oil of a lemon for 50 g emulsion decreases the quantity of acid products and reduced the acid accumulation during heat treatment. The emulsions containing emulsifying bases of Lipoderm 4/1, the refined deodorized rape oil, tsetilpalmitat, water and antioxidants meets to STB 1673-2006 requirements. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/14703 |
| Располагается в коллекциях: | 2014, № 4 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 38.pdf | 525.14 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.