Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/2376
Title: Методические особенности определения активности липаз в семенах рапса
Authors: Никитенко, А. И.
Леонтьев, Виктор Николаевич
Болтовский, Валерий Станиславович
Keywords: масличные культуры
рапс
рапсовое масло
липолитическая активность
липаза
Issue Date: 2011
Publisher: БГТУ
Citation: Методические особенности определения активности липаз в семенах рапса / А. Н. Никитенко, В. Н. Леонтьев, В. С. Болтовский // Труды БГТУ. - Минск : БГТУ, 2011. - № 4 (142). - С. 190-193.
Description: Разработан метод определения липолитической активности, состоящий из следующих стадий: приготовление ферментной вытяжки, отделение высокомолекулярных соединений вытяжки от низкомолекулярных, концентрирование фермента методом диализа с помощью ПЭГ 20000, добавление субстрата к ферментному концентрату, выдерживание системы при 40°С в течение суток, титрование свободных жирных кислот раствором KOH в присутствии индикатора. Полученный концентрат также использовали для определения молекулярной массы фермента методом гель-хроматографии. Молекулярная масса составила 65кДа.
URI: https://elib.belstu.by/handle/123456789/2376
Appears in Collections:2011, № 4




PlumX

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.