Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/28979
Title: | Применение ферментных препаратов в консервировании растительных кормов |
Authors: | Логвинова, Анна Викторовна Болтовский, Валерий Станиславович |
Keywords: | растительные корма ферментные препараты консервирование растительных кормов бактериальные закваски силосование бактериальными заквасками ферментные композиции |
Issue Date: | 2019 |
Publisher: | БГТУ |
Citation: | Логвинова, А. В. Применение ферментных препаратов в консервировании растительных кормов / А. В. Логвинова, В. С. Болтовский // Технология органических веществ : материалы докладов 83-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 4-15 февраля 2019 г. - Минск : БГТУ, 2019. – С. 14. |
Abstract: | Актуальной задачей кормопроизводства является обеспечение сбалансированности растительных кормов по основным питательным веществам и их эффективное использование. Одним из перспективных методов консервирования зеленой массы является силосование бактериальными заквасками совместно с мультиэнзимными препаратами. С учетом особенностей полисахаридного состава растительного сырья разработана полиферментная композиция, которая обеспечивает деструкцию не только целлюлозы и гемицеллюлоз, в том числе ксилана, арабана и их производных, но также пектиновых веществ. Воздействие пектиназы и ксиланазы направлено на расщепление полисахаридов, расположенных между волокнами целлюлозы, что повышает эффективность действия целлюлолитического фермента, обеспечивая доступ к трудногидролизуемой клетчатке. |
URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/28979 |
Appears in Collections: | Технология органических веществ |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Logvinova_Primenenie_fermentnyh.pdf | 61.2 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.