Исследование содержания рутина в растительном сырье и продуктах его переработки

Курейчик, И. М.; Егорова, Зинаида Евгеньевна; Клинкович, Г. Н.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/29048

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Курейчик, И. М.	-
dc.contributor.author	Егорова, Зинаида Евгеньевна	-
dc.contributor.author	Клинкович, Г. Н.	-
dc.date.accessioned	2019-05-02T12:55:49Z	-
dc.date.available	2019-05-02T12:55:49Z	-
dc.date.issued	2004	-
dc.identifier.citation	Курейчик, И. М. Исследование содержания рутина в растительном сырье и продуктах его переработки / И. М. Курейчик, З. Е. Егорова, Г. Н. Клинкович // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2004. - С. 7-11.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/29048	-
dc.description.abstract	Целью работы было исследование содержания рутина в растительном сырье и продуктах его переработки. Полученные результаты свидетельствуют о том, что количество рутина в растительном сырье и продуктах его переработки различно. Содержание исследуемого полифенола в соках меньше, чем в свежих плодах и овощах, что объясняется потерями полифенолов в процессе приготовления соков.	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	антоцианы	ru
dc.subject	биологически активные вещества	ru
dc.subject	катехины	ru
dc.subject	полифенолы	ru
dc.subject	продукты питания	ru
dc.subject	растительное сырье	ru
dc.subject	рутин	ru
dc.subject	флавоноиды	ru
dc.title	Исследование содержания рутина в растительном сырье и продуктах его переработки	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	678.746.47:577.151.62	-
Appears in Collections:	Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2004

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kurejchik_Issledovanie soderzhaniya.pdf		297.35 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record