Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/31126
Название: | Изучение свойств смесевых экстрактов БАВ |
Авторы: | Старченко, А. Ю. Максименко, А. В. Грезев, С. В. |
Ключевые слова: | каротиноидно-антоциановые колоранты природные красители пищевые красители натуральные пищевые красители антоцианы каротиноидные красители каротиноидные красители антоциановые красители гидрофилизированные каротиноиды |
Дата публикации: | 2019 |
Издательство: | БГТУ |
Библиографическое описание: | Старченко, А. Ю. Изучение свойств смесевых экстрактов БАВ / А. Ю. Старченко, А. В. Максименко, С. В. Грезев // 70-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов, 15-20 апреля 2019 г., Минск : сборник научных работ : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2019. - С. 221-224. |
Краткий осмотр (реферат): | С целью расширения цветовой палитры природных пищевых красителей проводятся исследования по разработке способов получения композиционных (смесевых) каротиноидно-антоциановых колорантов. В настоящее время для получения качественных продуктов питания преимущественно применяют натуральные пищевые красители. |
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/31126 |
Располагается в коллекциях: | 70-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов, 15-20 апреля, Минск : сборник научных работ: в 4. Ч. 2 / Белорусский государственный технологический университет. – Минск : БГТУ, 2019. - 564 с. |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Starchenko_Izuchenie.pdf | 167.35 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.