Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/36328| Title: | Технология получения сульфитных и композиционных сахарных колеров |
| Authors: | Гадомская, Т. А. Несмеянова, А. Р. |
| Keywords: | сахарные колеры сульфит натрия красящие вещества сканерометрический метод сульфитный сахарный колер глюкозо-фруктозный сироп антоциановый краситель композиционный сахарный колер |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Гадомская, Т. А. Технология получения сульфитных и композиционных сахарных колеров / Т. А. Гадомская, А. Р. Несмеянова // 71-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 20-25 апреля 2020 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2020. - С. 72-74. |
| Abstract: | Для расширения цветовой палитры пищевых сахарных красителей проведена работа по изучению спектральных характеристик композиционных колорантов, получаемых смешением растворов сахарного колера желтого цвета с красным антоциановым красителем, получаемым экстрагированием пигментов из лепестков красной розы. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/36328 |
| Appears in Collections: | 71-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 20-25 апреля 2020 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2 / Белорусский государственный технологический университет. - Минск : БГТУ, 2020. - 286 с. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Gadomskaja_Tehneologija.pdf | 170.15 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.