Исследование физико-химических показателей фруктовых наполнителей в процессе хранения после нарушения герметичности потребительской тары

Мурашкина, Т. П.; Караченцева, А. С.; Егорова, Зинаида Евгеньевна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/37549

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Мурашкина, Т. П.	-
dc.contributor.author	Караченцева, А. С.	-
dc.contributor.author	Егорова, Зинаида Евгеньевна	-
dc.date.accessioned	2021-02-08T13:02:22Z	-
dc.date.available	2021-02-08T13:02:22Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.citation	Мурашкина, Т. П. Исследование физико-химических показателей фруктовых наполнителей в процессе хранения после нарушения герметичности потребительской тары / Т. П. Мурашкина, А. С. Караченцева, З. Е. Егорова // Научные стремления : сборник научных статей. - Минск : Лаборатория интеллекта, 2016. - Вып. 20. – С. 160-164.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/37549	-
dc.description.abstract	Статья посвящена определению срока годности и условий хранения фруктовых наполнителей асептического консервирования после нарушения герметичности потребительской упаковки. В ходе работы была изучена динамика физико-химических показателей, отражающих качественные изменения фруктовых наполнителей асептического консервирования после нарушения герметичности потребительской упаковки в процессе хранения при различных температурных условиях и сделаны соответвующие выводы.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.subject	фруктовые наполнители	ru
dc.subject	хранение фруктовых наполнителей	ru
dc.subject	асептическое консервирование	ru
dc.subject	герметичность упаковки	ru
dc.subject	срок годности пищевой продукции	ru
dc.subject	температурные режимы	ru
dc.title	Исследование физико-химических показателей фруктовых наполнителей в процессе хранения после нарушения герметичности потребительской тары	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	664.853.626	-
Appears in Collections:	Статьи в республиканских изданиях

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Murashkina_Issledovanie.pdf		1.27 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record