Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48934| Название: | Перенос детерминант фагорезистентности в ходе генетического обмена в системе лактококков |
| Авторы: | Чаевская, Т. В. Богданова, Л. Л. Белясова, Наталья Александровна Гриц, Николай Васильевич |
| Ключевые слова: | кисломолочные продукты микробиология молочная промышленность протопласты бактерий закваска |
| Дата публикации: | 2002 |
| Библиографическое описание: | Перенос детерминант фагорезистентности в ходе генетического обмена в системе лактококков / Т. В. Чаевская [и др.] // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002. - С. 13-14. - Библиогр.: 3 назв. |
| Краткий осмотр (реферат): | Методом межвидового слияния протопластов бактерий Lactococcus lactis ssp. lactis var. diacetilactis 631/6 и Lactococcus lactis ssp. lactis L91 получен ряд фагоустойчивых ароматобразующих фузантов, пригодных для использования в составе заквасок для производства кисломолочных продуктов. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/48934 |
| Располагается в коллекциях: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Чаевская Т. В. Перенос детерминант фагорезистентности.pdf | 541.74 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.