Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48934| Title: | Перенос детерминант фагорезистентности в ходе генетического обмена в системе лактококков |
| Authors: | Чаевская, Т. В. Богданова, Л. Л. Белясова, Наталья Александровна Гриц, Николай Васильевич |
| Keywords: | кисломолочные продукты микробиология молочная промышленность протопласты бактерий закваска |
| Issue Date: | 2002 |
| Citation: | Перенос детерминант фагорезистентности в ходе генетического обмена в системе лактококков / Т. В. Чаевская [и др.] // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002. - С. 13-14. - Библиогр.: 3 назв. |
| Abstract: | Методом межвидового слияния протопластов бактерий Lactococcus lactis ssp. lactis var. diacetilactis 631/6 и Lactococcus lactis ssp. lactis L91 получен ряд фагоустойчивых ароматобразующих фузантов, пригодных для использования в составе заквасок для производства кисломолочных продуктов. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/48934 |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Чаевская Т. В. Перенос детерминант фагорезистентности.pdf | 541.74 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.