Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/49086| Title: | Исследование бродильной активности дрожжей, выделенных из различных экосистем Антарктики |
| Authors: | Бородулина, А. В. Грибанова, Е. А. |
| Keywords: | дрожжи спиртовое брожение бродильная активность дрожжей антарктические изоляты дрожжей |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Бородулина, А. В. Исследование бродильной активности дрожжей, выделенных из различных экосистем Антарктики / А. В. Бородулина, Е. А. Грибанова // 73-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 18-23 апреля 2022 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2022. – С. 131-132. |
| Abstract: | В настоящее время дрожжи используются для получения различных ферментных препаратов, органических кислот, полисахаридов, многоатомных спиртов, витаминов и витаминных добавок, а также во множестве других мелкомасштабных процессах. Самое широкое применение дрожжи нашли в пищевой промышленности, так как они способны вызывать спиртовое брожение. Целью данной работы являлось изучение бродильной активности и идентификация исследуемых культур молекулярно-биологическими методами. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/49086 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Бородулина_Исследование.pdf | 125.81 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.