Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/49251| Title: | Дрожжевая β-галактозидаза: выделение, очистка, иммобилизация |
| Authors: | Гриц, Николай Васильевич Горелышев, А. С. |
| Keywords: | галактозидаза дрожжевая лактоза гидролиз штаммы кисломолочных продуктов бета-галактозидаза β-галактозидаза |
| Issue Date: | 1994 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Гриц, Н. В. Дрожжевая β-галактозидаза: выделение, очистка, иммобилизация / Н. В. Гриц, А. С. Горелышев // Труды Белорусского государственного технологического университета. Химия и технология неорганических веществ, 1994. - Вып. 2. - С. 103-109. |
| Abstract: | Фермент β-галактозидаза был получен из дрожжевых клеток Torulopsis sphaerica и исследован in vitro. Фермент иммобилизовали в полиакриламидном геле. Определены параметры гидролиза лактозы молочной сыворотки иммобилизованным ферментом и исследовано влияние предгидролиза лактозы на выработку этанола клетками T.sphaerica. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/49251 |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Химия и технология неорганических веществ, 1994 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Гриц Н. В. Дрожжевая β-галактозидаза.pdf | 1.54 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.