Каротиноидный статус моркови белорусской зоны произрастания

Зеленкова, Елена Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна; Шабуня, П. С.; Фатыкхова, С. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/58023

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Зеленкова, Елена Николаевна	-
dc.contributor.author	Егорова, Зинаида Евгеньевна	-
dc.contributor.author	Шабуня, П. С.	-
dc.contributor.author	Фатыкхова, С. А.	-
dc.date.accessioned	2023-07-07T08:40:39Z	-
dc.date.available	2023-07-07T08:40:39Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Каротиноидный статус моркови белорусской зоны произрастания / Е. Н. Зеленкова, З. Е. Егорова, П. С. Шабуня, С. А. Фатыкхова // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий. - 2022. - № 1. - С. 53-61. - Библиогр.: 22 назв.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/58023	-
dc.description.abstract	Целью исследования является повышение управляемости технологическим процессом производства и качеством продукции из моркови столовой в условиях нестабильности ее технологических свойств. Научная задача - оценка каротиноидного статуса новых и традиционных сортов/гибридов моркови белорусской зоны произрастания как сырья для получения сока прямого отжима.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.subject	морковь столовая	ru
dc.subject	сорта/гибриды моркови столовой	ru
dc.subject	каротиноидный статус	ru
dc.subject	сок прямого отжима	ru
dc.subject	высокоэффективная жидкостная хроматография	ru
dc.subject	каротиноиды	ru
dc.title	Каротиноидный статус моркови белорусской зоны произрастания	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	547.912:633.432:635.132	-
Appears in Collections:	Публикации в республиканских изданиях

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Зеленкова_Каротиноидный.pdf		4.39 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record