1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Статьи ученых БГТУ
  3. Статьи в республиканских изданиях
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/59412
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorТананайко, Татьяна Михайловна-
dc.contributor.authorПушкарь, А. А.-
dc.contributor.authorСоловей, В. И.-
dc.date.accessioned2023-10-03T05:24:37Z-
dc.date.available2023-10-03T05:24:37Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationТананайко, Т. М. Интенсификация процесса созревания зерновых дистиллятов, находящихся в контакте с древесиной дуба отечественного и иностранного происхождения / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей // Вестник Могилевского университета продовольствия. - 2017. - № 2. - С. 79-87ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/59412-
dc.description.abstractИзучены зерновые дистилляты, выдержанные в контакте с древесиной дуба. Выполнен анализ их качественного и количественного состава в разрезе условий выдержки и региона происхождения древесины дуба. Проведена интенсификации процесса созревания зерновых дистиллятов на начальном этапе выдержки. Показана возможность применения древесины дуба вне зависимости от региона ее происхождения, что обеспечивает получение выдержанных зерновых дистиллятов с заданным компонентным и количественным составом ароматических веществ.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.subjectсозревание зерновых дистиллятовru
dc.subjectдревесина дубаru
dc.subjectвыдержка дистиллятовru
dc.subjectаромат алкогольных напитковru
dc.titleИнтенсификация процесса созревания зерновых дистиллятов, находящихся в контакте с древесиной дуба отечественного и иностранного происхожденияru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc663.058-
Располагается в коллекциях:Статьи в республиканских изданиях

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Тананайко_интенсификация.pdf748.37 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.