Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/67212| Title: | Активность кислотообразования штаммов бактерий Streptococcus thermophilus |
| Authors: | Титова, О. А. |
| Keywords: | бактерии Streptococcus thermophilus кислотообразование закваски |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Титова, О. А. Активность кислотообразования штаммов бактерий Streptococcus thermophilus / О. А. Титова // 75-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 22-27 апреля 2024 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2024. – С. 111. |
| Abstract: | Процессы изготовления продуктов с применением культуры Streptococcus thermophilus значительно отличаются температурными режимами, поэтому при определении целевого использования бактерий Streptococcus thermophilus изучение показателей активности кислотообразования штаммов при различных температурах является актуальным. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/67212 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Титова_Активность.pdf | 128.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.