1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Материалы конференций и семинаров
  3. Международные конференции
  4. Минские научные чтения
  5. Повышение качества жизни и обеспечение конкурентоспособности экономики на основе инновационных и научно-технических разработок : сборник статей VII Международной научно-технической конференции "Минские научные чтения - 2024", Минск, 3-5 декабря 2024 г. - Т. 2. - 373 с.
  6. материалы конференции постатейно
Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/68827
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorГригорян, Р. Э.-
dc.contributor.authorКурченко, В. П.-
dc.contributor.authorЧудновская, Е. В.-
dc.contributor.authorГоловнева, Н. А.-
dc.contributor.authorСалманова, Д. А.-
dc.contributor.authorРжепаковский, И. В.-
dc.contributor.authorАлиева, Л. Р.-
dc.contributor.authorЛодыгин, А. Д.-
dc.contributor.authorЕвдокимов, И. А.-
dc.date.accessioned2024-12-26T10:38:31Z-
dc.date.available2024-12-26T10:38:31Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationПолучение микрокапсул различных размеров с Lactobacillus Аcidophilus в оболочку альгината кальция / Р. Э. Григорян, В. П. Курченко, Е. В. Чудновская [и др.] // Повышение качества жизни и обеспечение конкурентоспособности экономики на основе инновационных и научно-технических разработок : сборник статей VII Международной научно-технической конференции "Минские научные чтения - 2024", Минск, 3-5 декабря 2024 г.: в 3 томах. Том 2. - Минск : БГТУ, 2024. – С. 71-75.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/68827-
dc.description.abstractПредложена технология получения микрокапсул с L. acidophilus с использованием экспериментальной установки ИИ 0.35-1.5. Путем изменения скорости привода диспергатора получены микрокапсулы различного размера L. acidophilus. С уменьшением размера микрокапсул количество жизнеспособных клеток уменьшается.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.publisherБГТУru
dc.subjectкисломолочные напиткиru
dc.subjectферментация молокаru
dc.subjectацидофильная палочкаru
dc.subjectLactobacillus acidophilusru
dc.subjectальгинат натрияru
dc.subjectметоды инкапсуляцииru
dc.subjectтехнология инкапсулирования бактерий L. acidophilusru
dc.titleПолучение микрокапсул различных размеров с Lactobacillus Аcidophilus в оболочку альгината кальцияru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc579.083.13;602.027.236;637.146-
Appears in Collections:материалы конференции постатейно

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Григорян_Получение.pdf229.98 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.