Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/68998| Title: | Исследование влияния вносимых добавок на показатели качества растительных масел |
| Authors: | Гелахова, А. А. Яжевич, С. В. Кашицкая, К. М. Литвина, С. М. |
| Keywords: | растительные масла окисление растительных масел стабильность к окислению растительного масла защита масел от окислительного старения антиокислители качество растительных масел |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Исследование влияния вносимых добавок на показатели качества растительных масел / А. А. Гелахова, С. В. Яжевич, К. М. Кашицкая [и др.] // Наука - шаг в будущее : тезисы докладов XVIII студенческой научно-практической конференции факультета технологии органических веществ, Минск, 5–6 декабря 2024 г. – Минск : БГТУ, 2024. – С. 72. |
| Abstract: | Целью работы было исследовать влияние вносимых добавок на показатели качества растительных масел, широко потребляемых в Республике Беларусь. В качестве объектов исследования использовали льняное, кукурузное, подсолнечное и горчичное масла, а также их купажи, содержащие натуральные и искусственные добавки: смесь токоферолов, витамин А, аскорбиновую кислоту, фенольные соединения и др. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/68998 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Гелахова_Исследование.pdf | 419.94 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.