Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/68998| Название: | Исследование влияния вносимых добавок на показатели качества растительных масел |
| Авторы: | Гелахова, А. А. Яжевич, С. В. Кашицкая, К. М. Литвина, С. М. |
| Ключевые слова: | растительные масла окисление растительных масел стабильность к окислению растительного масла защита масел от окислительного старения антиокислители качество растительных масел |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Исследование влияния вносимых добавок на показатели качества растительных масел / А. А. Гелахова, С. В. Яжевич, К. М. Кашицкая [и др.] // Наука - шаг в будущее : тезисы докладов XVIII студенческой научно-практической конференции факультета технологии органических веществ, Минск, 5–6 декабря 2024 г. – Минск : БГТУ, 2024. – С. 72. |
| Краткий осмотр (реферат): | Целью работы было исследовать влияние вносимых добавок на показатели качества растительных масел, широко потребляемых в Республике Беларусь. В качестве объектов исследования использовали льняное, кукурузное, подсолнечное и горчичное масла, а также их купажи, содержащие натуральные и искусственные добавки: смесь токоферолов, витамин А, аскорбиновую кислоту, фенольные соединения и др. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/68998 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Гелахова_Исследование.pdf | 419.94 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.