Экспериментальное исследование влияния паровой обработки на качество мясных изделий

Диссанайке, К. А.; Нигмаджанов, С. К.; Нурмухамедов, Х. С.; Матчонов, Ш. К.; Самадий, М. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/71696

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Диссанайке, К. А.	-
dc.contributor.author	Нигмаджанов, С. К.	-
dc.contributor.author	Нурмухамедов, Х. С.	-
dc.contributor.author	Матчонов, Ш. К.	-
dc.contributor.author	Самадий, М. С.	-
dc.date.accessioned	2025-10-07T06:39:28Z	-
dc.date.available	2025-10-07T06:39:28Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Экспериментальное исследование влияния паровой обработки на качество мясных изделий / К. А. Диссанайке, С. К. Нигмаджанов, Х. С. Нурмухамедов [и др.] // Химическая технология и техника : материалы 89-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 3–18 февраля 2025 г. – Минск : БГТУ, 2025. – С. 168-170.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/71696	-
dc.description.abstract	В статье представлено экспериментальное исследование влияния паровой обработки на качество мясных изделий.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	методы сохранения мяса	ru
dc.subject	метод паротермической обработки водяным паром	ru
dc.subject	метод мгновенного сброса давления водяного пара	ru
dc.subject	паротермическая обработка мяса	ru
dc.subject	методы обработки мясных изделий	ru
dc.subject	паровая обработка мяса	ru
dc.title	Экспериментальное исследование влияния паровой обработки на качество мясных изделий	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	664.922.7	-
Appears in Collections:	материалы конференции постатейно

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Диссанайке_Экспериментальное.pdf		118.45 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record