Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/71950| Название: | Технологические решения при обогащении пектинсодержащего растительного сырья белком одноклеточных |
| Авторы: | Глебова, Д. Е. Пытель, Е. С. |
| Ключевые слова: | растительные отходы пектинсодержащее растительное сырье белок одноклеточных яблочный жом обогащение пектинсодержащего сырья свекловичный жом |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Глебова, Д. Е. Технологические решения при обогащении пектинсодержащего растительного сырья белком одноклеточных / Д. Е. Глебова, Е. С. Пытель // 76-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, Минск, 14-30 апреля 2025 г. : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2025. – С. 6. |
| Краткий осмотр (реферат): | При переработке сельскохозяйственной продукции образуются отходы растительного происхождения, чаще всего используемые в кормовых целях, реже – для извлечения ценных компонентов и получения других видов продукции. Многочисленными и распространенными отходами являются свекловичный и яблочный жомы. Они содержат пектиновые вещества, полисахариды целлюлозолигнинового комплекса, свободные сахара, что делает их хорошим сырьем для извлечения пектина и отличным субстратом для производства белкового кормового продукта методом микробной ферментации. Целью работы является предложение и обоснование технологических решений при обогащении пектинсодержащего сырья белком одноклеточных. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/71950 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Глебова_Технологические.pdf | 95.86 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.