Изменение содержания продуктов окисления в процессе производства растительных масел

Гелахова, А. А.; Надточеева, А. С.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/74382

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Гелахова, А. А.	-
dc.contributor.author	Надточеева, А. С.	-
dc.date.accessioned	2026-03-25T06:41:31Z	-
dc.date.available	2026-03-25T06:41:31Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Гелахова, А. А. Изменение содержания продуктов окисления в процессе производства растительных масел / А. А. Гелахова, А. С. Надточеева // Наука - шаг в будущее : XIX студенческая научно-практическая конференция факультета "Технология органических веществ" : тезисы докладов, 9-12 декабря 2025 г. – Минск : БГТУ, 2025. – С. 19.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/74382	-
dc.description.abstract	Важное значение принадлежит качеству семян масличных, соблюдению надлежащих условий и продолжительности хранения, недопущению заражению плесневыми грибами. Сохранение качества и вкуса масел и семян требует защиты от света, тепла, кислорода воздуха, который ускоряют процессы окисления и ухудшают вкусовые свойства.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	масла	ru
dc.subject	жировые продукты	ru
dc.subject	окислительные процессы в липидах	ru
dc.subject	льняное масло	ru
dc.subject	процесс окисления жирных кислот	ru
dc.subject	растительные масла	ru
dc.title	Изменение содержания продуктов окисления в процессе производства растительных масел	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	665.333.4:665.328	-
Располагается в коллекциях:	материалы конференции постатейно

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Гелахова_Изменение.pdf		212.44 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.