Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/74383| Title: | Влияние органических кислот на содержание оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке |
| Authors: | Прокопюк, М. С. |
| Keywords: | морковный сок оксиметилфурфурол морковный нектар лимонная кислота аскорбиновая кислота термическая обработка |
| Issue Date: | 2025 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Прокопюк, М. С. Влияние органических кислот на содержание оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке / М. С. Прокопюк // Наука - шаг в будущее : XIX студенческая научно-практическая конференция факультета "Технология органических веществ" : тезисы докладов, 9-12 декабря 2025 г. – Минск : БГТУ, 2025. – С. 18. |
| Abstract: | В работе изучено влияние органических кислот на содержание оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/74383 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Прокопюк_Влияние.pdf | 208.54 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.