Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/74383| Название: | Влияние органических кислот на содержание оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке |
| Авторы: | Прокопюк, М. С. |
| Ключевые слова: | морковный сок оксиметилфурфурол морковный нектар лимонная кислота аскорбиновая кислота термическая обработка |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Прокопюк, М. С. Влияние органических кислот на содержание оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке / М. С. Прокопюк // Наука - шаг в будущее : XIX студенческая научно-практическая конференция факультета "Технология органических веществ" : тезисы докладов, 9-12 декабря 2025 г. – Минск : БГТУ, 2025. – С. 18. |
| Краткий осмотр (реферат): | В работе изучено влияние органических кислот на содержание оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/74383 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Прокопюк_Влияние.pdf | 208.54 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.