1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Материалы конференций и семинаров
  3. Научно-технические конференции профессорско-преподавательского состава
  4. 90-я научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, 2-20 февраля 2026 г.
  5. Лесное хозяйство
  6. материалы конференции постатейно
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/74931
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorБессараб, Дмитрий Александрович-
dc.date.accessioned2026-05-08T08:52:17Z-
dc.date.available2026-05-08T08:52:17Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationБессараб, Д. А. Состав и характер применения приправ и специй как отражение национальной идентичности литвинско-беларуской кухни / Д. А. Бессараб // Лесное хозяйство : материалы 90-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 02–20 февраля 2026 года. – Минск: БГТУ, 2026. – С. 608-611.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/74931-
dc.description.abstractОсобые характерные черты, присущие каждой из национальных кухонь, во многом определялись набором приправ и специй, используемых в процессе приготовления блюд. Однако в настоящее время эта тема в проекции на развитие исторической литвинско-беларуской кухни до сих пор разработана весьма слабо.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.publisherБГТУru
dc.subjectнациональная кухаяru
dc.subjectбеларуская кухняru
dc.subjectбелорусская кухняru
dc.subjectлитвинская кухняru
dc.subjectисторическая кухняru
dc.subjectприправыru
dc.subjectспецииru
dc.subjectхренru
dc.subjectэстрагонru
dc.titleСостав и характер применения приправ и специй как отражение национальной идентичности литвинско-беларуской кухниru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:материалы конференции постатейно

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
бессараб.pdf47.8 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.