Browsing by Author Кенжеханова, М. Б.
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Изучение минерального состава сортов яблок, выращиваемых в южных регионах Туркестанской области Республики Казахстан | Кенжеханова, М. Б.; Мамаева, Л. А.; Ветохин, Сергей Сергеевич; Тулекбаева, А. К.; Нуридинова, А. Е. |
| 2024 | Разработка технологии изготовления яблочных чипсов на основе результатов оценки технологических и потребительских свойств исходного яблочного сырья | Кенжеханова, М. Б.; Мамаева, Л. А.; Ветохин, Сергей Сергеевич; Тулекбаева, А. К. |
| 2024 | Состав бланшированного раствора при изготовлении яблочных чипсов для улучшения вкусовых свойств и питательной ценности | Кенжеханова, М. Б.; Мамаева, Л. А.; Ветохин, Сергей Сергеевич; Тулекбаева, А. К. |
