Browsing by Author Мазур, Анатолий Макарович
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Исследование влияния технологических параметров переработки фруктового сырья на изменения содержания фенольных веществ | Никитенко, Анастасия Николаевна; Мазур, Анатолий Макарович; Синило, Анастасия Андреевна; Клыпутенко, Михаил Александрович |
| 2022 | Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля | Никитенко, Анастасия Николаевна; Мазур, Анатолий Макарович; Савенок, Дана Васильевна; Ламоткин, Сергей Александрович; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2020 | Оценка окислительной устойчивости купажей растительных масел для изготовления БАД | Никитенко, Анастасии Николаевна; Ламоткин, Сергей Александрович; Мазур, Анатолий Макарович; Сербин, Иван Сергеевич; Война, Юлия Сергеевна |
