Browsing by Subject ржаное сусло
Showing results 1 to 3 of 3
Issue Date | Title | Author(s) |
2008 | Влияние технологических параметров на активность микробных протеаз в процессе получения ржаного сусла | Тананайко, Татьяна Михайловна; Пушкарь, А. А.; Хлиманков, Д. В.; Яромич, Л. П. |
2012 | Оптимизация процесса сбраживания ржаного сусла с повышенной концентрацией сухих веществ | Тананайко, Т. М.; Соловей, В. И.; Аникеев, В. Н. |
2012 | Оптимизация режимов механико-ферментативной обработки ржаного сусла повышенных концентраций | Тананайко, Т. М.; Сергеенко, Л. Г.; Аникеев, В. Н. |