Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/11615| Title: | Изучение свойств эмульсии, содержащей рапсовое масло |
| Authors: | Рекиш, О. Ю. Бондаренко, Жанна Владимировна Эмелло, Галина Геннадьевна Сидерко, Ирина Александровна |
| Keywords: | косметические продукты косметические эмульсии рапсовое масло окисление природные антиоксиданты эфирные масла |
| Issue Date: | 2014 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Изучение свойств эмульсии, содержащей рапсовое масло / О. Ю. Рекиш [и др.] // Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2014. - С. 165-167. |
| Abstract: | Изучено влияние расхода витаминов Е и А (соотношение 3 : 1) и эфирного масла лимона, а также продолжительности термообработки на свойства и устойчивость к окислению эмульсии, содержащей рапсовое масло. Устойчивость к окислению оценена по перекисному и кислотному числам и содержанию малонового диальдегида. Показано, что введение смеси витаминов в количестве 0,4 г или эфирного масла лимона в количестве 0,05 г на 50 г эмульсии приводит к уменьшению содержания в эмульсии продуктов окисления, а также замедляет их накопление в процессе термообработки. Эмульсии, содержащие самоэмульгирующую основу Lipoderm 4/1, рафинированное дезодорированное рапсовое масло, цетилпальмитат, воду и антиоксиданты, соответствуют требованиям СТБ 1673-2006. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/11615 |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2014 |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.