Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/28657| Title: | Применение ферментного препарата амилоглюкаваморин Г20х для переработки отходов крахмального производства |
| Authors: | Кривенкова, Т. М. Белявский, К. М. Леонтьев, Виктор Николаевич |
| Keywords: | амилоглюкаваморин крахмальное производство отходы крахмального производства микробиология ферменты сахаристые крахмалопродукты полисахариды |
| Issue Date: | 2001 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Кривенкова, Т. М. Применение ферментного препарата амилоглюкаваморин Г20х для переработки отходов крахмального производства / Т. М. Кривенкова, К. М. Белявский, В. Н. Леонтьев // Новые технологии рециклинга вторичных ресурсов : материалы Международной научно-технической конференции, Минск, 24-26 октября 2001 г. - Минск : БГТУ, 2001. - С. 98-100. |
| Abstract: | В настоящее время в связи с дефицитом сахара особое значение приобретает производство сахаристых крахмалопродуктов: кристаллической моногидратной глюкозы, карамельной патоки, глюкозо-фруктозных сиропов, а также мальгозной патоки в небольших количествах. Сырьем для их производства служит кукурузный, картофельный, пшеничный, рисовый крахмалы, т. е. полисахариды, мономером которых является глюкоза. Использование ферментного препарата амилоглюкаваморин Г20х позволит сократить не только количество отходов картофеле- и зерноперерабатавающих отраслей с получением ценных глюкозосодержащих продуктов, но и исключить импорт ферментов. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/28657 |
| Appears in Collections: | Публикации в республиканских изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Krivenkova_Primenenie.pdf | 108.68 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.