Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/28657| Название: | Применение ферментного препарата амилоглюкаваморин Г20х для переработки отходов крахмального производства |
| Авторы: | Кривенкова, Т. М. Белявский, К. М. Леонтьев, Виктор Николаевич |
| Ключевые слова: | амилоглюкаваморин крахмальное производство отходы крахмального производства микробиология ферменты сахаристые крахмалопродукты полисахариды |
| Дата публикации: | 2001 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Кривенкова, Т. М. Применение ферментного препарата амилоглюкаваморин Г20х для переработки отходов крахмального производства / Т. М. Кривенкова, К. М. Белявский, В. Н. Леонтьев // Новые технологии рециклинга вторичных ресурсов : материалы Международной научно-технической конференции, Минск, 24-26 октября 2001 г. - Минск : БГТУ, 2001. - С. 98-100. |
| Краткий осмотр (реферат): | В настоящее время в связи с дефицитом сахара особое значение приобретает производство сахаристых крахмалопродуктов: кристаллической моногидратной глюкозы, карамельной патоки, глюкозо-фруктозных сиропов, а также мальгозной патоки в небольших количествах. Сырьем для их производства служит кукурузный, картофельный, пшеничный, рисовый крахмалы, т. е. полисахариды, мономером которых является глюкоза. Использование ферментного препарата амилоглюкаваморин Г20х позволит сократить не только количество отходов картофеле- и зерноперерабатавающих отраслей с получением ценных глюкозосодержащих продуктов, но и исключить импорт ферментов. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/28657 |
| Располагается в коллекциях: | Публикации в республиканских изданиях |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Krivenkova_Primenenie.pdf | 108.68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.