Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/29043| Название: | Экспресс-определение общего количества микроорганизмов в молоке и молочных продуктах |
| Авторы: | Игнатенко, Аркадий Васильевич |
| Ключевые слова: | биокалориметрический метод микробиология микроорганизмы молоко молочные продукты пищевая промышленность микробиологический анализ редуктазная проба метод биокалориметрии |
| Дата публикации: | 2002 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Игнатенко, А. В. Экспресс-определение общего количества микроорганизмов в молоке и молочных продуктах / А. В. Игнатенко // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002. - С. 15-17. |
| Краткий осмотр (реферат): | Целью данной работы явилось дальнейшее исследование биокалориметрического метода микробиологического анализа в сравнении с редуктазной пробой. Проведенное исследование показало, что метод биокалориметрии является хорошей альтернативой редуктазной пробе при экспресс-анализе общей загрязненности молока и молочных продуктов микроорганизмами. Он позволяет сократить время оценки сортности молока до 20 мин, повысить чувствительность и снизить трудоемкость анализа. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/29043 |
| Располагается в коллекциях: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ignatenko_EHkspress-opredelenie.pdf | 162 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.