Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/30853
Title: Исследование процесса перекисного окисления липидов льняного масла из семян различных сортов
Authors: Титок, Владимир Владимирович
Леонтьев, Владимир Николаевич
Бурак, И. М.
Лайковская, И. В.
Вакула, С. И.
Вершок, И. В.
Жарский, Иван Михайлович
Keywords: окисление липидов
перекисное окисление липидов
семена льна масличного
льняное масло
Issue Date: 2006
Publisher: БГТУ
Citation: Исследование процесса перекисного окисления липидов льняного масла из семян различных сортов / В. В. Титок [и др.] // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ. - Минск : БГТУ, 2006. - Вып. XIV. - С. 131-132.
Abstract: В статье изложено исследование процесса перекисного окисления липидов льняного масла из семян различных сортов. Исследования показали возможность оценки антиоксидантного статуса семян льна масличного и условиях индуцированного по реакции Фентона ПОЛ как классическими методами (содержание ненасыщенных жирных кислот и ТБК-активных продуктов), так и методом термического анализа.
URI: https://elib.belstu.by/handle/123456789/30853
Appears in Collections:2006, № 4

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Титок. Исследование....pdf132.3 kBAdobe PDFView/Open



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.