Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32281| Title: | Эффективность электростерилизации фруктовых соков |
| Authors: | Гончарова, Наталья Владимировна Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Keywords: | контроль качества соки фруктовые фруктовые соки электрообработка электростерилизация |
| Issue Date: | 2000 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Гончарова, Н. В. Эффективность электростерилизации фруктовых соков / Н. В. Гончарова, З. Е. Егорова // Ресурсо- и энергосберегающие технологии в химической промышленности и производстве строительных материалов : материалы докладов Международной научно-технической конференции, Минск, 9-10 ноября 2000 г. - Мн.: БГТУ, 2000. - С. 340-342. |
| Abstract: | Данная статья посвящена исследованию эффективности воздействия электрического тока на выживаемость микроорганизмов в продуктах питания. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/32281 |
| Appears in Collections: | Статьи в республиканских изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Goncharova_Effektivnost'_elektrosterilizacii.pdf | 142.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.