Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32285| Title: | Изменение микрофлоры корнеплодов в процессе хранения |
| Authors: | Егорова, Зинаида Евгеньевна Гончарова, Наталья Владимировна Шачек, Татьяна Михайловна |
| Keywords: | корнеплоды микрофлора нитриты продукты питания хранение корнеплодов образование нитритов микрофлора корнеплодов |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Егорова, З. Е. Изменение микрофлоры корнеплодов в процессе хранения / З. Е. Егорова, Н. В. Гончарова, Т. М. Шачек // Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии : материалы докладов Международной научно-технической конференции, Минск, 16-18 ноября 2005 г. : в 2 ч. - Мн.: БГТУ, 2005. - Ч. 2. - С. 161-162. |
| Abstract: | Целью данных исследований было изучение изменения количественного состава микрофлоры корнеплодов, хранящихся при стандартных условиях, и ее способности к редукции нитратов в нитриты. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/32285 |
| Appears in Collections: | Публикации в республиканских изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Egorova_Izmenenie_mikroflory.pdf | 82.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.