Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32285| Название: | Изменение микрофлоры корнеплодов в процессе хранения |
| Авторы: | Егорова, Зинаида Евгеньевна Гончарова, Наталья Владимировна Шачек, Татьяна Михайловна |
| Ключевые слова: | корнеплоды микрофлора нитриты продукты питания хранение корнеплодов образование нитритов микрофлора корнеплодов |
| Дата публикации: | 2005 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Егорова, З. Е. Изменение микрофлоры корнеплодов в процессе хранения / З. Е. Егорова, Н. В. Гончарова, Т. М. Шачек // Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии : материалы докладов Международной научно-технической конференции, Минск, 16-18 ноября 2005 г. : в 2 ч. - Мн.: БГТУ, 2005. - Ч. 2. - С. 161-162. |
| Краткий осмотр (реферат): | Целью данных исследований было изучение изменения количественного состава микрофлоры корнеплодов, хранящихся при стандартных условиях, и ее способности к редукции нитратов в нитриты. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/32285 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи в республиканских изданиях |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Egorova_Izmenenie_mikroflory.pdf | 82.58 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.