Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/32507
Название: Сравнительный анализ технологического потенциала белорусской древесины груши и дуба для производства алкогольной продукции
Авторы: Урсул, О. Н.
Тананайко, Т. М.
Ключевые слова: древесина дуба
древесина груши
экстрактивные компоненты
альдегиды
ароматические альдегиды
органолептические характеристики
алкогольная продукция
белорусская древесина
Дата публикации: 2018
Библиографическое описание: Урсул, О. Н. Сравнительный анализ технологического потенциала белорусской древесины груши и дуба для производства алкогольной продукции / О. Н. Урсул, Т. М. Тананайко // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2018. - Т. 11, № 1 (39). - С. 42-51.
Краткий осмотр (реферат): Статья посвящена сравнительному анализу технологического потенциала белорусской древесины различных видов для производства алкогольной продукции. Рассматривается возможность использования древесины груши.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): https://elib.belstu.by/handle/123456789/32507
Располагается в коллекциях:Публикации в республиканских изданиях

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Ursul_Sravnitel'nyj_analiz.pdf237.99 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.