Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32711| Title: | Практический пример разработки системы НАССР на плодоовощеперерабатывающем предприятии |
| Authors: | Егорова, Зинаида Евгеньевна Шачек, Татьяна Михайловна Лавринчик, Н. Н. |
| Keywords: | микробиология плодоовощеперерабатывающие предприятия система НАССР критическая контрольная точка детское питание безопасность продуктов питания |
| Issue Date: | 2001 |
| Citation: | Егорова, З. Е. Практический пример разработки системы НАССР на плодоовощеперерабатывающем предприятии / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, Н. Н. Лавринчик // Новости. Стандартизация и сертификация. - 2001. - № 5. - С. 59-64. |
| Abstract: | Статья посвящена анализу существующих законодательных и нормативных требований к качеству и безопасности плодоовощных консервов для детского питания, изучению и анализу процесса производства этих продуктов, анализу рисков и установлению опасных факторов, а также определению критических контрольных точек и установлению критических параметров. Результаты исследований были положены в основу разработанного проекта программы (плана) НАССР применительно к ОАО "Малоритский консервно-овощесушильный комбинат". |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/32711 |
| Appears in Collections: | Публикации в республиканских изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Egorova_Prakticheskij_primer.pdf | 345.39 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.