Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/34454| Title: | Галактозидазы и их использование для переработки молочной сыворотки |
| Authors: | Дронь, К. И. |
| Keywords: | молочная сыворотка переработка молока лактоза переработка молочной сыворотки галактозидазы β-галактозидазы глюкозо-галактозные сиропы грибные β-галактозидазы |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Дронь, К. И. Галактозидазы и их использование для переработки молочной сыворотки / К. И. Дронь // Наука - шаг в будущее : XIII студ. научно-практич. конф. факультета технологии органических веществ, 4-5 декабря 2019 г. : тезисы докладов]. - Минск : БГТУ, 2019. - С. 119. |
| Abstract: | Одним из основных направлений переработки молочной сыворотки является ферментативный гидролиз лактозы с помощью галактозидаз с получением глюкозо-галактозного сиропа. Цель данной работы – получение грибной β-галактозидазы и анализ ее активности. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/34454 |
| Appears in Collections: | тезисы докладов постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Dron'_Galaktozidazy.pdf | 65.62 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.