Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/34454| Название: | Галактозидазы и их использование для переработки молочной сыворотки |
| Авторы: | Дронь, К. И. |
| Ключевые слова: | молочная сыворотка переработка молока лактоза переработка молочной сыворотки галактозидазы β-галактозидазы глюкозо-галактозные сиропы грибные β-галактозидазы |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Дронь, К. И. Галактозидазы и их использование для переработки молочной сыворотки / К. И. Дронь // Наука - шаг в будущее : XIII студ. научно-практич. конф. факультета технологии органических веществ, 4-5 декабря 2019 г. : тезисы докладов]. - Минск : БГТУ, 2019. - С. 119. |
| Краткий осмотр (реферат): | Одним из основных направлений переработки молочной сыворотки является ферментативный гидролиз лактозы с помощью галактозидаз с получением глюкозо-галактозного сиропа. Цель данной работы – получение грибной β-галактозидазы и анализ ее активности. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/34454 |
| Располагается в коллекциях: | тезисы докладов постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Dron'_Galaktozidazy.pdf | 65.62 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.