Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/35992| Title: | Разработка фиточая на основе листьев различных сортов голубики Vaccinium |
| Authors: | Боборикина, А. В. |
| Keywords: | растительное сырье ягодные культуры голубика Vaccinium фиточай |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | Издательский центр БГУ |
| Citation: | Боборикина, А. В. Разработка фиточая на основе листьев различных сортов голубики Vaccinium / А. В. Боборикина ; науч. рук. Е. А. Флюрик // Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2019". - Минск : Издательский центр БГУ, 2020. - [Вып. 16]. - С. 31-32 |
| Description: | В ходе исследования были определены основные технологические свойства растительного сырья (листья) различных сортов голубики, например, порозность и пористость сырья, коэффициент поглощения экстрагента и др. Определено содержание некоторых биологически активных веществ в растительном сырье, таких как флавоноиды, антоцианы и др. Установлено, что листья голубики могут использоваться в качестве сырья для фиточая. На основе данного растительного сырья была разработана композиция нового фиточая. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/35992 |
| Appears in Collections: | Публикации в республиканских изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Boborikina_razrabotka.pdf | 182.72 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.