Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/36368| Title: | Полисахариды - незаменимые природные полимеры (крахмал) |
| Authors: | Мигиневич, Т. Д. |
| Keywords: | полисахариды природные полимеры моносахариды линейные полимеры остатки моносахаридов гидролиз полисахаридов крахмал |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Мигиневич, Т. Д. Полисахариды - незаменимые природные полимеры (крахмал) / Т. Д. Мигиневич // 71-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 20-25 апреля 2020 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2020. - С. 28. |
| Abstract: | В работе было проведено изучение процесса деструкции крахмала под действием ферментов и влияния температуры на ферментативный гидролиз. В качестве фермента использовалась β-амилаза. Степень гидролиза крахмала под действием β-амилазы увеличивается с повышением температуры. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/36368 |
| Appears in Collections: | 71-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 20-25 апреля 2020 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2 / Белорусский государственный технологический университет. - Минск : БГТУ, 2020. - 286 с. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Miginevich_Polisaharidy.pdf | 96.51 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.