Биоразнообразие и идентификация распространенных на молочных комбинатах Беларуси лактофагов

Abstract

Мы представляем здесь результаты исследования и определения содержания бактериофагов в молочных продуктах, собранных с молочных заводов, расположенных в различных регионах Республики Беларусь. Изучение молекулярно-генетических характеристик с помощью мультиплексного ПЦР-анализа и просвечивающей электронной микроскопии установило, что двадцать три изученных широко распространенных фага принадлежат трем видам лактококковых фагов - c2 (17 из 23), 936 (3 из 23) и P034 (3 из 23), а виды P335 фаги не обнаружены. Тем не менее, анализы бактериального стартовые штаммы выявили, что некоторые из них являются лизогенными и несут в своих хромосомах профаги типа P335. Дополнительно обсуждалось распространение фагов в Республике Беларусь.