Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/42706| Title: | Технология кислотного гидролиза очищенного кукурузного крахмала |
| Authors: | Смотрова, А. А. Уварова, Ю. А. |
| Keywords: | гидролиз крахмала процесс гидролиза крахмал кукурузы гидролиз полисахаров крахмала редуцирующие углеводы продукты гидролиза |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Смотрова, А. А. Технология кислотного гидролиза очищенного кукурузного крахмала / А. А. Смотрова, Ю. А. Уварова // 72-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 12-23 апреля 2021 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2021. – С. 28-29. |
| Abstract: | В статье изучены условия процесса гидролиза, очищенного от белков и липидов крахмала кукурузы в присутствии различных минеральных кислот при температуре 100 градусов Цельсия. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/42706 |
| Appears in Collections: | 72-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 12-23 апреля 2021 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2 / Белорусский государственный технологический университет. - Минск : БГТУ, 2021. - 231 с. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Смотрова_Технология.pdf | 128.52 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.