Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/42706| Название: | Технология кислотного гидролиза очищенного кукурузного крахмала |
| Авторы: | Смотрова, А. А. Уварова, Ю. А. |
| Ключевые слова: | гидролиз крахмала процесс гидролиза крахмал кукурузы гидролиз полисахаров крахмала редуцирующие углеводы продукты гидролиза |
| Дата публикации: | 2021 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Смотрова, А. А. Технология кислотного гидролиза очищенного кукурузного крахмала / А. А. Смотрова, Ю. А. Уварова // 72-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 12-23 апреля 2021 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2021. – С. 28-29. |
| Краткий осмотр (реферат): | В статье изучены условия процесса гидролиза, очищенного от белков и липидов крахмала кукурузы в присутствии различных минеральных кислот при температуре 100 градусов Цельсия. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/42706 |
| Располагается в коллекциях: | 72-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 12-23 апреля 2021 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2 / Белорусский государственный технологический университет. - Минск : БГТУ, 2021. - 231 с. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Смотрова_Технология.pdf | 128.52 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.