Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/43103| Title: | Применение экстрактов лекарственных растений для защиты пищевых продуктов от микробной порчи |
| Authors: | Леонтьев, Виктор Николаевич Элькаиб, Хоссам Мохамед Феськова, Елена Владимировна |
| Keywords: | лекарственные растения экстракты лекарственных растений микробная порча продуктов флавоноиды антимикробная активность микробная контаминация экстракт ладанника шалфеелистного ладанник шалфеелистный защита пищевых продуктов |
| Issue Date: | 2021 |
| Citation: | Леонтьев, В. Н. Применение экстрактов лекарственных растений для защиты пищевых продуктов от микробной порчи / В. Н. Леонтьев, Х. М. Элькаиб, Е. В. Феськова // Инновационные технологии в обеспечении качества и безопасности химических и пищевых продуктов : сб. тезисов Междунар. науч.-техн. конф., Ташкент, 24-25 сентября 2021 г. – Ташкент, 2021. – С. 113. |
| Abstract: | Настоящая работа посвящена поиску лекарственных растений, обладающих антимикробной активностью, с целью использования их экстрактов для защиты не подвергавшихся термической обработке белоксодержащих пищевых продуктов от микробной порчи. Полученные результаты исследований подтверждают возможность защиты пищевых продуктов от микробной контаминации с помощью экстракта ладанника шалфеелистного, который может быть использован при создании биопрепарата. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/43103 |
| Appears in Collections: | Публикации в зарубежных изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Леонтьев_Применение.pdf | 179.54 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.