Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/43855| Title: | Интенсификация спиртового брожения путем направленного протеолиза зернового сырья |
| Authors: | Тананайко, Татьяна Михайловна Пушкарь, А. А. |
| Keywords: | спиртовое брожение ферментные препараты протеолитические препараты зерновое сырье производство спирта дрожжевое сусло дрожжегенерация кислая протеаза |
| Issue Date: | 2010 |
| Citation: | Тананайко, Т. М. Интенсификация спиртового брожения путем направленного протеолиза зернового сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь // Ликероводочное производство и виноделие. - 2010. - № 10. - С. 20-23 |
| Description: | Цель проводившихся исследований - изучение путей интенсификации процесса спиртового брожения с помощью направленного применения протеолитических ферментных препаратов. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/43855 |
| Appears in Collections: | Публикации в зарубежных изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Тананайко. Интенсификация.pdf | 459.54 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.