Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44204
Title: Изучение влияния поверхностной микробиоты на содержание нитритов в корнеплодах моркови
Authors: Егорова, Зинаида Евгеньевна
Шачек, Татьяна Михайловна
Гончарова, Н. В.
Гудинская, О. В.
Keywords: нитриты
ксенобиотики
эпифитная микробиота
бактериальная микробиота
корнеплоды моркови
поверхностная микробиота
Issue Date: 2007
Citation: Изучение влияния поверхностной микробиоты на содержание нитритов в корнеплодах моркови / З. Е. Егорова [и др.] // Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств : сборник докладов VI Международной научно-практической конференции, Минск, 2-3 октября 2007 г. - Несвиж : Несвижская укрупненная типография им. С. Будного, 2007. - Ч. 2. - С. 261-265
Description: Целью работы являлось исследование роли эпифитной микробиоты в изменении содержания нитритов в корнеплодах моркови при ее хранении.
URI: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44204
Appears in Collections:Статьи в республиканских изданиях

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Егорова. Изучение.pdf395.84 kBAdobe PDFView/Open



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.